詳細プロフィール

調理師・フードコーディネーター・唎酒師(講師)兼日本酒サービス研究会酒匠研究会連合会(顧問)・梅酒研究会(社外理事)・温泉ソムリエ・普通免許証・一級小型船舶免許・特定操縦免許

TV
元(株)セント・フォース所属

『日本テレビ NNN24気象キャスター』

『日本テレビ ニュースプラス1 フラッシュニュース担当』

『TBS エクスプレス・レポーター』

『TBS 筋肉番付レポーター』

『TBS 元旦特番 日の出生中継』

『TBS ミステリーマンション クイズ出題』

『CX BSフジニュースキャスター』

『CX9・11テロ特番』

『CX鈴木宗男氏証人喚問特番』など含む

『テレビ朝日 スーパーモーニング レポーター&キャスター』

『テレビ朝日 新春特番 芸能人マル秘とってだしワイド 中継担当』

『平野レミのぱぱっとごはん!』料理アシスタント

『チャオイタリア』ロザンナさんと一緒に美味しいイタリア料理店を紹介する番組

『唎酒師への道』メインキャスター

『ゴルフネットワーク ゴルファーズカフェ キャスター』

『ムービー+ 料理家渡辺ひと美のおうちで映画ごはん』…etc
ラジオ
【渡辺ひと美のSaturday driving kitchen (FM山口)】

映画の中に出てくる料理をレシピにして、放送後、トヨタ自動車の販売店に行くとそのレシピがもらえるという、ラジオとネットと販売店がリンクした番組。全約200レシピ完成(レシピ本 全3冊)

『第一興商 演歌専門チャンネル 来夢来人』

『文化放送 てらちゃんの気分はツンツン! 中継担当』
雑誌・新聞
『毎日新聞 御歳暮商戦・老舗店の取材・見開き4頁』

『朝日新聞 暮らしの風』料理レシピ提供

dancyu 料理レシピ提供含む

『美ST』など女性誌…他多数
ナレーション
TV出演に即するVTRのナレーション・NTTデータ・日本歯科医師会・トヨタ自動車・GC・ロッテ・日本チューインガム協会…etc
イベント
『2012藤田寛之 賞金王祝賀会』

『アウディクアトロカップ 表彰式』

『ノースウエスト ゴルフカップ表彰式』

『パーリーゲイツ カップ表彰式』

『チーム芹澤 芹澤・宮本・藤田3選手の優勝祝賀会』

『トヨタ自動車年間販売店表彰式・懇親会』

『三井住友海上火災・販売店様表彰式』

『防火標語 記者発表』

『盗難防止キャンペーン 記者発表』

『トヨタ自動車 新車発表会・ゴールドスポンサー就任発表会』など…他多数
Produce・Branding
(株)花園万頭
《仕事内容》 新商品プロデュース・食材仕入れ・パッケージ・ショーケースなどのトータルプロデュース
代表商品:こだわりトマトのくず万頭(売り上げ実績:2ヶ月で35万個)など

神戸モンブラン 商品開発

ootani【新橋立ち飲みバー&のり巻きデリ】
《仕事内容》 40種類ののり巻きプロデュース・日本酒・焼酎の選定・食器選定・オペレーション

73(セブンスリー)【西麻布バー】東京カレンダー3月号・料理王国4月号etc掲載
《仕事内容》 グランドメニュー・食材仕入れ・料理指導・食器選定などトータルプロデュース

T’s【広尾バー】 ルームインテリア・プロダクツ
《仕事内容》 グランドメニュー・食材仕入れ・料理指導・食器選定などトータルプロデュース

SUDELEY【大阪豊中カフェ】
《仕事内容》 グランドメニュー・食材仕入れ・食器選定などトータルプロデュース

はるの【カレッタ汐留 和食料理】
L・Sダイニング

Francfranc シンガポール店 オープニングレセプション プロディュース

『龍泉刃物』ブランディング イベント

トヨタ自動車(株)レクサス山口・周南店
《仕事内容》 ◎VIPのお客様方にお出しする、こだわりのドリンクとスウィーツの選定・仕入れ・食器選定などのトータルプロデュース

福満園 船橋店 menu開発

花林唐 恵比寿支店 リニューアルOPEN

栄光堂製菓 開発チーフプロデューサー

山口県 トヨタカローラ山口岩国店 Felix88内のバーガーズCafé開発チーフプロデューサー
イベント・講演・その他
日清祭り…日清のオイルを使ったレシピ提供と実演

JRお米イベント…お米促進のため、お米を使った料理のデモンストレーション

福島スローフードの会でのゲスト講演

JC菓子部会・米穀部会での講演

福島県白河市の物産開発

北海道旭川市朝日町の物産開発・審査員…など
講師
YMCAビジネススクール…接客接遇

藤田観光グループ…正しい発声・発音

料飲専門家団体連合会(SSI)…人前で話す効果的なスピーチ術/正しい発声・発音
著書
日本酒の本【日本食酒誌】台湾語・中国語で、台湾・香港・マカオ・シンガポール・中国で販売。2015年10月27日に発売し、重版されている。英語への翻訳も決定している。
経営
霞町三〇一ノ一(2006年創業)
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