詳細プロフィール
調理師・フードコーディネーター・唎酒師（講師）兼日本酒サービス研究会酒匠研究会連合会（顧問）・梅酒研究会(社外理事)・温泉ソムリエ・普通免許証・一級小型船舶免許・特定操縦免許
- TV
- 元（株）セント・フォース所属
『日本テレビ NNN24気象キャスター』
『日本テレビ ニュースプラス1 フラッシュニュース担当』
『TBS エクスプレス・レポーター』
『TBS 筋肉番付レポーター』
『TBS 元旦特番 日の出生中継』
『TBS ミステリーマンション クイズ出題』
『CX BSフジニュースキャスター』
『CX9･11テロ特番』
『CX鈴木宗男氏証人喚問特番』など含む
『テレビ朝日 スーパーモーニング レポーター＆キャスター』
『テレビ朝日 新春特番 芸能人マル秘とってだしワイド 中継担当』
『平野レミのぱぱっとごはん！』料理アシスタント
『チャオイタリア』ロザンナさんと一緒に美味しいイタリア料理店を紹介する番組
『唎酒師への道』メインキャスター
『ゴルフネットワーク ゴルファーズカフェ キャスター』
『ムービー+ 料理家渡辺ひと美のおうちで映画ごはん』…etc - ラジオ
- 【渡辺ひと美のSaturday driving kitchen (FM山口)】
映画の中に出てくる料理をレシピにして、放送後、トヨタ自動車の販売店に行くとそのレシピがもらえるという、ラジオとネットと販売店がリンクした番組。全約200レシピ完成（レシピ本 全3冊）
『第一興商 演歌専門チャンネル 来夢来人』
『文化放送 てらちゃんの気分はツンツン！ 中継担当』 - 雑誌・新聞
- 『毎日新聞 御歳暮商戦・老舗店の取材・見開き4頁』
『朝日新聞 暮らしの風』料理レシピ提供
dancyu 料理レシピ提供含む
『美ST』など女性誌…他多数 - ナレーション
- TV出演に即するVTRのナレーション・NTTデータ・日本歯科医師会・トヨタ自動車・GC・ロッテ・日本チューインガム協会…etc
- イベント
- 『2012藤田寛之 賞金王祝賀会』
『アウディクアトロカップ 表彰式』
『ノースウエスト ゴルフカップ表彰式』
『パーリーゲイツ カップ表彰式』
『チーム芹澤 芹澤・宮本・藤田3選手の優勝祝賀会』
『トヨタ自動車年間販売店表彰式・懇親会』
『三井住友海上火災・販売店様表彰式』
『防火標語 記者発表』
『盗難防止キャンペーン 記者発表』
『トヨタ自動車 新車発表会・ゴールドスポンサー就任発表会』など…他多数 - Produce・Branding
- （株）花園万頭
《仕事内容》 新商品プロデュース・食材仕入れ・パッケージ・ショーケースなどのトータルプロデュース
代表商品：こだわりトマトのくず万頭（売り上げ実績：2ヶ月で35万個）など
神戸モンブラン 商品開発
ootani【新橋立ち飲みバー&のり巻きデリ】
《仕事内容》 40種類ののり巻きプロデュース・日本酒・焼酎の選定・食器選定・オペレーション
73（セブンスリー）【西麻布バー】東京カレンダー3月号・料理王国4月号etc掲載
《仕事内容》 グランドメニュー・食材仕入れ・料理指導・食器選定などトータルプロデュース
T’s【広尾バー】 ルームインテリア・プロダクツ
《仕事内容》 グランドメニュー・食材仕入れ・料理指導・食器選定などトータルプロデュース
SUDELEY【大阪豊中カフェ】
《仕事内容》 グランドメニュー・食材仕入れ・食器選定などトータルプロデュース
はるの【カレッタ汐留 和食料理】
L・Sダイニング
Francfranc シンガポール店 オープニングレセプション プロディュース
『龍泉刃物』ブランディング イベント
トヨタ自動車(株)レクサス山口・周南店
《仕事内容》 ◎VIPのお客様方にお出しする、こだわりのドリンクとスウィーツの選定・仕入れ・食器選定などのトータルプロデュース
福満園 船橋店 menu開発
花林唐 恵比寿支店 リニューアルOPEN
栄光堂製菓 開発チーフプロデューサー
山口県 トヨタカローラ山口岩国店 Felix88内のバーガーズCafé開発チーフプロデューサー - イベント・講演・その他
- 日清祭り…日清のオイルを使ったレシピ提供と実演
JRお米イベント…お米促進のため、お米を使った料理のデモンストレーション
福島スローフードの会でのゲスト講演
JC菓子部会・米穀部会での講演
福島県白河市の物産開発
北海道旭川市朝日町の物産開発・審査員…など - 講師
- YMCAビジネススクール…接客接遇
藤田観光グループ…正しい発声・発音
料飲専門家団体連合会（SSI）…人前で話す効果的なスピーチ術／正しい発声・発音 - 著書
- 日本酒の本【日本食酒誌】台湾語・中国語で、台湾・香港・マカオ・シンガポール・中国で販売。2015年10月27日に発売し、重版されている。英語への翻訳も決定している。
- 経営
- 霞町三〇一ノ一（2006年創業）